В общей сложности 185 новых культурных обычаев и выражений, включая приготовление луосифэнь, были внесены в последний список национального нематериального культурного наследия, опубликованный Государственным советом.
По последним данным Госсовета, согласно последнему пятому списку, общее количество национальных практик нематериального культурного наследия достигло 1557.
Liuzhou luosifen, суповое блюдо, которое некоторые люди называют «супом из дуриана» из-за его сильного запаха, родом из Лючжоу, города в Гуанси-Чжуанском автономном районе Южного Китая.Он состоит из рисовой вермишели, пропитанной пряным бульоном, приправленным речными улитками, с добавлением ингредиентов, включая маринованные побеги бамбука, стручковую фасоль, арахис и кожуру тофу.
Несмотря на то, что в его китайском названии есть слово «улитка», настоящие улитки обычно не появляются в блюде, но используются для ароматизации бульона.
Время публикации: 18 мая 2022 г.