Строгие меры по предотвращению и контролю пандемии, принятые в Шанхае, Пекине и некоторых других местах, по иронии судьбы помогли увеличить продажилуосифен, суп с рисовой лапшой на основе улиток.На самом деле, он продавался как горячие пирожки.
Луосифенвозник в Лючжоу, автономный район Гуанси-Чжуан, в 1970-х годах и представляет собой рисовую вермишель, пропитанную острым супом, с добавлением местных ингредиентов, включая побеги бамбука, стручковую фасоль, репу, арахис и тофу.И хотя блюдо, которое сначала продавалось в придорожных киосках в качестве закуски, имеет слово «улитка» в китайском названии, улитки обычно не появляются в блюде, а используются для ароматизации супа.
Первоначально жители Гуанси, работающие в других провинциях, шли на все, чтобы найти закусочные или киоски, торгующиелуосифенвсякий раз, когда они тосковали по дому.Постепенно блюдо завоевало популярность среди молодежи по всей стране.
Продажи расфасованныхлуосифенпродолжали расти, потому что оно стало обязательным блюдом для многих молодых людей, особенно тех, кто родился после 2000 года. С ограничениями на передвижение людей, усиливающими последствия пандемии, имея миску пахучеголуосифенстало для многих поднятием настроения.
Блюдо стало популярным среди молодежи, особенно после того, как в 2014 году правительство Лючжоу предложилолуосифенбыть расфасованным, как и другие блюда из лапши.Соответственно, местные власти Лючжоу предприняли усилия по созданию более благоприятных условий и помощи субъектам рынка в преодолении трудностей для увеличения продажлуосифен.
Хотя первоначально это было в основном цеховое производство, где каждый пробовал свои силы в разработке специальных ингредиентов, оборудования и упаковки, политика местного правительства по регулированию развития отрасли обеспечила качество расфасованных продуктов.В результате к концу 2021 г. насчитывалось 127 расфасованныхлуосифенпроизводители в Лючжоу.А благодаря электронной коммерции,луосифен, местный деликатес, вошел в столовую многих домохозяйств по всей стране.
Данные торгового бюро Лючжоу показывают, что в 2021 году выручкалуосифенотраслевая сеть составила 50,16 млрд юаней (7,4 млрд долларов США) с расфасованнымилуосифенобъем продаж достиг 15 млрд юаней, что на 38,23% больше, чем в прошлом году.Что касается оборота физических магазинов по стране, то он достиг 20 млрд юаней, увеличившись на колоссальные 75,25% в годовом исчислении.
Строгое соблюдение ряда стандартов является ярким примечанием к возвышению Лючжоу.луосифен.Для обеспечения качества и безопасностилуосифен, Технический комитет по промышленной стандартизации Лючжоу Luosifen илуосифенбыла создана стандартная система отраслевых цепочек.
Лючжоу также способствовал брендингу, стандартизации и крупномасштабному развитиюлуосифенотрасли и подала заявку на регистрацию товарного знака National Geographic Indication, которую она выиграла в 2018 году. Помимо созданиялуосифенцентр контроля качества илуосифенсырьевая база, Лючжоу также построил два ключевыхлуосифенпарки, которые привлекли более 100 предприятий вверх и вниз по течению, способствуя невероятному развитию сектора от небольшой мастерской до современного промышленного кластера.
Инновации и развитие отмечают не только проекты правительственных ведомств сверху вниз, но илуосифенстремительный рост производителей.В настоящее время Лючжоу имеет более 110 патентов на научные и технологические инновации, связанные слуосифен, вкусы которых распространяются на другие продукты питания, что приводит к производству новых блюд, таких каклуосифенрис,луосифенгорячий горшок илуосифенлунные пирожные.
В настоящее время Лючжоу сосредоточен на углублении сотрудничества с научно-исследовательскими институтами и созданиилуосифениндустрия «академическая рабочая станция».
Интернет +Луосифен, онлайн Лючжоулуосифенфестивали, прямые трансляции ведущих онлайн-знаменитостей и тенденции на социальных платформах добавили популярности блюду и породили «луосифэнь + культурный туризм», специальную линию путешествий по луосифэнь и другие мероприятия.
Согласно данным Бюро развития сельских районов Лючжоу, Лючжоулуосифенпромышленность создала рабочие места для более чем 300 000 местных жителей, в том числе более 200 000 сельских жителей, и помогла вывести из бедности более 5 500 домохозяйств, в которых проживает более 28 000 человек.
Сегодня Лючжоулуосифенсырьевая база раскинулась на 552 000 му (36 800 га), в том числе 12 демонстрационных баз по производству сырья.
Кроме,луосифенпостепенно становится популярным на зарубежных рынках.Статистика показываетлуосифенэкспортируется в более чем 20 стран и регионов, при этом объем экспорта в 2021 году достигнет 8,24 млн долларов, что на 89,86% больше, чем в прошлом году.В марте этого года Гуанси установила новую цель экспорта на 2025 год: более 100 млн юаней.
Кроме того, некоторые предприятия начали прямые трансляции электронной коммерции, и люди, родившиеся после 2000 года, каждый день проводят прямые трансляции, чтобы продатьлуосифен, причем даже некоторые иностранцы добровольно присоединились к зарубежной рекламной кампании.На выставке Китай-АСЕАН,луосифенстал одним из самых популярных продуктов, и все большее число иностранных влиятельных лиц обратили внимание на Лючжоу.луосифен.
На фоне замедления экономического роста в стране и за рубежом рост продажлуосифенотражают устойчивость отдельных отраслей и показывают другим отраслям и предприятиям, как выйти из беды с помощью инноваций.
Статья с https://www.chinadailyhk.com/article/273993#A-bowl-of-luosifen-shows-innovative-way-out-of-trouble
Время публикации: 11 июля 2022 г.