Если эпидемию можно описать одним предложением, мы надеемся, что это будет следующее предложение: «Многие люди ищут сумасшедшие, вонючие, нелепые вещи, чтобы поесть».Это Мэй Шаньшань, фуд-блогер из Пекина, в интервью NPR.В интервью упоминалась бесспорно самая яркая сторона последних двух лет: лапша с улитками.
Во-первых, давайте сразу к делу: если вы не любите соленья — то есть такие продукты, как соленья или кефир, вам не по вкусу, или вы вообще не являетесь поклонником ферментированных продуктов — эта статья, вероятно, победит. не возбуждает аппетит. Это потому, что лапша с улитками почти так же звучит, но лучше (или хуже, в зависимости от ваших вкусовых рецепторов): рисовая лапша в бульоне из речных улиток, в сопровождении различных маринадов, ферментаций, маринования овощей или в противном случае сделайте его очень крепким и пахните еще сильнее. Согласно NPR, это блюдо является местным деликатесом в Лючжоу, Китай, и стало вирусным хитом в 2020 году. Это острый перец чили, который привлекает любителей супа? умами из улиток? Или просто неописуемый ужас, когда эти два и без того смелых аромата сочетаются с кислыми ферментированными побегами бамбука, редисом, тофу и жареным нутом (через CNN)? Трудно сказать, может быть, еще труднее есть.
Порошок улитки или порошок улитки происходит из китайской провинции Гуанси, которая славится своей любовью к улиткам. «Правда, я ем лапшу с улитками один раз в день!»один житель сказал NPR. «Вкус действительно подходит для жителей Гуанси, он кислый и острый.Как только вы привыкнете к вкусу, вы больше его не заметите», — добавили они. В то время как NPR говорит, что концепция супа из улиток с рисовой лапшой, возможно, была впервые представлена в регионе в 1980-х годах, 2020 год, в истинной моде 2020 года, взял что-то странное и сделал его повсеместным. Очевидно, что растущая популярность фуд-блогеров в сочетании со скукой людей, застрявших дома на месяцы, — это то, что нужно Snail Noodles. Сегодня Лючжоу, родина этого блюда, может похвастаться фестиваль лапши с улитками, место изготовления лапши, центр для посетителей в форме раковины, и весь остальной мир ошеломлен и ошеломлен.
Согласно CNN, это пищевая тенденция, которая требует сильного желудка и слабых обонятельных желез. Так много маринадов и запах мяса улиток являются острым бременем. Лапша с улитками быстрого приготовления предлагает скорость и эффективность, и такие компании, как KFC, присоединяются к этому. форму лапши с улитками на вынос в некоторых частях Китая, и отрадно видеть 2020 год с черепашьим темпом, который охватывает и возвышает скромного человеческого моллюска Станьте мировой звездой.
Время публикации: 22 июня 2022 г.